🤡➊⛈
然而,这一样平常东西的发现和使用,却启发了外国的科学家,改变了世界酿酒业的历史。19世纪末,法国著名细菌学家、卡介苗发明者之一的阿尔贝·卡尔梅特(Albert Calmette)从中国的酒曲中分离出了阿米露酶,进而发明了用淀粉质原料酿造酒精的阿米露法,而这种方法因为提高了生产效率,得以在全世界推广。英国科学史学家李约瑟在《中国科学技术史》一书中,也对中国人发现的曲进行了详细记述。
我们与俄罗斯合作进行考古发掘,是想了解欧亚草原冶金技术的传播路径。中国的额尔齐斯河,从新疆北部的阿尔泰山发源,在俄罗斯境内汇入鄂毕河。我认为,额尔齐斯河可能是古代人群迁徙与文化传播的通道。在俄罗斯的考古现场,我们发掘出了两处古代的冶金遗址,研究后发现所使用的技术与古代新疆地区的冶金技术有着联系。
客观地说,中国海外考古的发掘水平基本和欧美国家并驾齐驱,不足的地方在于学术积累还比较薄弱,也缺乏一些专门的人才,比不上欧美一些有百年积淀的国家。但中国可以在中外联合考古中向他们学习。比如在中伊联合考古中918博天堂,我们就邀请了两位法国专家参与。我们有很好的发掘技术,法国学者有优秀的研究力量,再辅以伊朗本地考古学家的配合,这就是一个很出色的国际团队合作,大家都能从中受益。
张良仁918博天堂,南京大学历史学院考古文物系教授,博士生导师。主要从事中国西北和欧亚大陆(含中亚)史前考古。2010年—2013年曾主持甘肃张掖黑水国遗址的发掘,目前主持中俄和中伊合作考古项目。主持国家社科基金课题《新疆史前金属器研究》、美国Wenner-Gren基金课题《新疆东部史前冶金》和中国历史研究院重大历史问题研究专项《中国和西亚古代陶瓷交流》,出版专著《古代冶金和社会:欧亚大陆中部和中国北部的青铜时代社会的比较研究》和论文集《东学西问》。
💽(撰稿:聂茂龙)日本自卫队车辆车祸致1死7伤
2024/07/03唐寒素🍚
欧洲杯-穆阿尼造乌龙 法国1-0比利时晋级8强
2024/07/03雷飘奇☄
諸羅樹蛙遺傳調查 雲嘉、麻豆與永康三族群宜加強棲地保育 - 國家地理雜誌中文網
2024/07/03逄超宇❁
西部,描绘繁荣发展新画卷
2024/07/03祝辉桂🏟
胡塞武装称袭击4艘与美英以有联系的船只
2024/07/03荆娅琪💢
河南夏粮收购有序推进确保颗粒归仓
2024/07/02景莺罡🗻
2020年备案审查工作情况报告亮相 涉宪性案例受关注
2024/07/02华菊翰🕎
“我们就应该冲在前面”(扎实做好防汛抗旱、抢险救灾各项工作)
2024/07/02虞眉鹏l
殷墟博物馆新馆:系统展现商文明的面貌
2024/07/01程亚泰n
“小水滴”催生出国际新学科
2024/07/01唐莎邦🐟